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久しぶりにラッキーフローズンで肉の仕入れ。 仕入れっちゅうても家で食うだけやけどな。 今日はアンガスのテンダーロイン、キロあたりRM106のを1.7キロ。 小ぶりやけど1.7ちゅうたらこんな感じ。 こっちの肉は前回も書いたようにドリップがたくさんでてくるのは仕方がない。 しかしトリミングしてもほと... 続きをみる
ステーキのブログ記事
ステーキ（ムラゴンブログ全体）-
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この日記書くの長い間忘れとったわ。w てなわけでワシの定番チキンステーキのレシピメモっとこ。 材料は、 １、マレーシアスーパーの鶏肉のモモ ２、ニンジン 調味料は、 １、塩 ２、故障 ３、あればバター 以上！w ま、作り方は普通通りや。 もも肉は適当に処理してオリーブオイルに刻みニンニクたっぷり入... 続きをみる
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ローストビーフを作るためにいつも買う店でお買い物。 ワシのブログ見て、「行ってみたけど陳列に無かった」と聞くけどここはまずは「プライスリスト見せて」って言うのが正解やと思うで。 大体見るのは「テンダーロイン」か「リブアイ」のページ。 リストの後ろから２ページ目くらいやねん。 みたい肉あったら裏から... 続きをみる
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以前にも日記に書いたけどワシがテンダーロインやリブアイを買うところは最近決まってる。 今日は「２０人のバーベキュー」の食材探しに例の店へ。 テンダーロインいろいろあったけど高いわ！ キロ単価RM200超えたらちょっと手が出せないやんけ。 こちとら予算の中で美味いもん食べて貰おうといろいろ考えてんね... 続きをみる
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先週１週間日本帰国。 この日記。 単なる個人の食い物の思い出日記やからイラッとくる人見たらあかんでー。笑 王将の天津飯とラーメン ある会場のランチ 大阪京橋の立ち食いうどんと稲荷 門真試験場の食堂のカツ丼セット 大阪天満のラーメン屋 北新地の有名どころの寿司屋 大阪天満のつけ麺 串の房のデザート ... 続きをみる
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前回美味いステーキの店を中途半端に書いたけどな。 その店で、「スンマヘン！買ってる肉屋教えて！」っと図々しい事を聞いててん。 これ飲食業界におるワシが言うのもなんやけど完璧にタブーやで。 でも親切に教えてくれるええ店やったで。感謝やで。。 なので今回は食った店は書けなかったけど、仕入れた店は紹介で... 続きをみる
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先に言っとくで。 店の名前はあえていいまへん。 っと言うか、ブログで書くなと念を押されて書けない。 でも悲しいかな嬉しいかな、RM42でこの肉が食えるのはコスパ含めてここがダントツ。 テンダーロイン約１８０gくらいかな。 焼き方も肉も最高。 しかしソースがもひとつなので自前で持って行ったほうが良い... 続きをみる
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いやはやドンキ（こっちではドンドンドンキ？）のカッチンコッチンのステーキ肉が安すぎて。 これを美味く食えればコスパ最高だぜってことで丁寧に焼いてみた。 まずはスキレットに油たっぷりでニンニクをジワジワと炒める。 そこそこいい感じになったら一旦フライパンから外して油を少しだけフライパンに。 そこに、... 続きをみる
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マレーシアに来て高級なステーキハウスって行ってないなぁ。 だって高すぎなんやもん。 でも美味いステーキ食いてえ！ てなわけで噂を聞いた友人と行ってきた。 肉が美味い！ そして安い！ マレーシアに来てこんな柔らかいステーキ食った事ない！ そしてソースがまた美味い！ オススメは「オーストリア アンガス... 続きをみる
