日本脱出大作戦マレーシア移住

Jasonsの肉でローストビーフ（低温調理）

Bangsar Shopping CentreのJasonsの肉が安くて美味いと有名なブロガーさんがブログで書かれていたので早速行ってみた。 （いつもお世話になってます！（笑） いろいろ肉は置いてあったがここは中級？くらいの肉で挑戦！ 奥の方に良さげな肉が並んでるんだけど、右手前のオーストラリアビ... 続きをみる

低温調理器でマレーシアで旨い肉を食う！ローストビーフ編その２

さて昨日の続きです。 １５時間以上５４度で低温調理したNSKのストリップロインがこれ。 低温調理のすぐ後って間違いなくうまそうに見えないよな。。w またもや登場の日本から持って来たコールマンの鋳鉄スキレットで表面焼きます。 自分なりに丁寧に表面だけ焦げ目を入れて行きます。 立ててみたり。 寝かせて... 続きをみる