ワシは痺れる麻婆豆腐が好きなのよ。
なので四川風の麻婆豆腐が好物なんやけど、最近ワシの周りで四川の中華がほとんどない。

こんだけ中華レストランがあるのになんで四川中華はこんなに少ないねん。。。

てなわけで家で麻婆豆腐作る時は山椒の粒買ってきてゴリゴリ挽いては大量に入れたりしてたわけよ。

ところがどっこい！
ちょいワル親父のスティーブ氏から教えてもらったこの調味料。

「花椒油」

検索したら日本でも味の素が出してるやん。

マルミヤの麻婆豆腐の素に韓国味噌のサムジャンとオイスターソース足して出来上がり。

痺れるーー！！
まじ美味いぜ！！

毎回買ってる肉屋で今回はお勧めされたハラミ肉買ってみたで。

店員のにいちゃんが「このスジ見て！ええ肉やねん！」てなこと言って勧めてくるもんやから優しさだけで生きてるワシは「もう５キロのリブアイ頼んだんやけどなぁ」とは言葉にもできず「これもちょーだい！」って言ってしまうのよ。

で、買ったのがこれ。

キロ単価RM83.5
サイズは1.22kgやから約１００リンギット。
日本円で３０００円くらいか。

ちなみにハラミ肉は英語で「skirt」っちゅうねんで。ワシも知らんかったけどな。（笑
確かにskirtって書いてあるわ。

開封したら確かにハラミやったで。

思った以上に綺麗にトリミングしてあるやんけ。
（日本では普通以下やけどな。（笑）

これやったらこのまま切って食うてみたろか！っていうレベルなので実践。

捌いてみたらなかなか普通のハラミやん。
こりゃ焼肉で食ってみよか。

てなわけで昨日に続いて我が家は「肉」！

（ありゃ、ピントがネギになっとる（笑）

大体、、、、日本にいるときに１キロ以上のハラミ肉買うことも無かったぜ。（笑

しかし、この量ならカーチャンと二人でハラミ焼肉大会で4回分はあるわな。
３０００円で4回分ならオッケーって事でええやろ。
焼肉ならハラミ大好きのワシらは合格点って事で今後も買うで。

ローストビーフを作るためにいつも買う店でお買い物。

ワシのブログ見て、「行ってみたけど陳列に無かった」と聞くけどここはまずは「プライスリスト見せて」って言うのが正解やと思うで。

大体見るのは「テンダーロイン」か「リブアイ」のページ。
リストの後ろから２ページ目くらいやねん。
みたい肉あったら裏から出してきてくれるで。

テンダーロインも最近値段が上がってるでー。
良い肉なら１キロあたり２８０リンギットだってよ。高っ！

今回はローストビーフメインなのでリブアイでオッケー。
産地ごとに値段が違うが買ったのはこれ。

4.8キロ
てかデカすぎる。（笑

１キロあたり１３５リンギットでこの重さだと約６５０リンギット。

最低でも１０%はトリミングロスになるとして4.5キロのリブアイが２万円
グラムあたり、約４５０円。

２００グラムステーキ換算だと約３０リンギット（９００円）か。

ま、うまい肉なら納得できる価格か。。
こっちで店に食いに行って３０リンギットのステーキなんか食えたもんじゃねーし。（笑

てなわけでローストビーフ用とは別にステーキでも食ってみたで。
ついでに酒も飲んで正直昼から何してんねんやけどな。（笑

その店で「とても良いハラミがあるで！」と進められて買ってきた肉は後日レポートするでー。

ゲプっ。。。